Spécialités
à découvrir, les gourmandises de l'Aude...
- le Cassoulet au confit d'oie ou de canard,
- les cochonnailles du pays de Sault,
- les olives Lucques parfumées du Minervois et des Corbières,
- l'agneau du Pays Cathare,
- les fromages de chèvre et de brebis
